-LA BAÑEZA- CURSO SOBRE PRODUCCIÓN, RECOLECCIÓN Y COMERCIALIZACION DE SETAS Y TRUFAS

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FICHA DEL CURSO GRATUITO

FECHA: 16, 17, 18, 19, 23, 24, 25 y 26 de Septiembre de 2019
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Centro Cultural Tierras Bañezanas, Plaza Obispo Alcolea, 7, 24750 La Bañeza, León
HORARIO:  En horario de 16:00 h. a 21:00 h.
DESTINATARIOS: Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 Orden de AY/588/2017 bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)
FECHA DE RECEPCIÓN DE SOLICITUDES: El plazo termina, cinco días antes del comienzo del curso.
PUNTO DE RECOGIDA DE INSCRIPCIONES E INFORMACIÓN: CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE LEÓN 

ACCION COFINANCIADA POR EL FEDAER EN UN 80%

RESULTADOS DEL CURSO

Nº total de inscritos:

Nº total de asistentes:

Nº de asistentes mujeres:

Nº de asistentes menores de 41 años:

Nº de aprobados :

 

BREVE DESCRIPCION DE LA ACCION FORMATIVA

Curso para el aprendizaje de las operaciones de recolección de hongos, manejando y manteniendo las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas necesarias, bajo criterios de calidad y rentabilidad económica, y respetando la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales.

Desarrolla su actividad profesional en el área de producción de empresas, públicas y privadas, tanto por cuenta propia como ajena, dedicadas a la producción de setas y trufas, plantas micorrizadas y recolección de hongos, dependiendo funcional y jerárquicamente de un superior y pudiendo tener a su cargo personal de nivel inferior

OBJETIVOS

El curso está destinado a:

  • Promover en el sector agrícola y forestal una formación específica que permita utilizar de forma eficaz los recursos micológicos y hacerlos económicamente viables, productivos, competitivos y sostenibles.
  • Aprender el cultivo de setas saprófitas
  • Potenciar la producción de setas como fuente de ingresos y creación de empleo local.
  • Adquirir un soporte técnico actual sobre el cultivo de setas y manejo de los ecosistemas de la Montaña potencialmente productores de setas: pastizales, castañares, robledales, abedulares, hayedos, etc…..
  • Producir setas saprófitas de forma ecológica para facilitar la comercialización y favorecer la gestión sostenible.

METODOLOGÍA

  • Asociar estrechamente los contenidos del contenido teórico de la actividad formativa a la vida, al trabajo, al entorno social del alumno, así como al aprovechamiento de las virtualidades educativas que dicho medio encierra.
  • Avivar el interés por cuanto le rodea, encauzándolo hacia un análisis y una reflexión sobre su propio entorno socio-profesional, descubriendo en él nuevos valores y posibilidades de mejora, propiciando de este modo la integración social y su interés real por la propia formación, cuyo proceso se hace más profundo y eficaz.
  • Conseguir la práctica de la pedagogía activa, ya que el alumno participante al con la formación teórica y práctica viene cargado de vivencias, está más capacitado para aportar, para enriquecer, y para convertirse en verdadero protagonista de su proceso formativo.
  • Implica a los profesores en verdaderos tutores, sirviendo de instrumento didáctico, para hacer reflexionar sobre la situación concreta de su profesión, para buscar soluciones de mejora.

INDICE DEL CURSO

  1. EL REINO FUNGHI: CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS Y MICROSCÓPICAS
  2. CICLO BIOLÓGICO DE LOS HONGOS: VALOR ECOLÓGICO
  3. PRINCIPALES HÁBITATS DE LA PROVINCIA DE LEÓN
  4. INICIACIÓN A LA TAXONOMÍA DE LAS SETAS: PRINCIPALES GRUPOS DE HONGOS Y COMO IDENTIFICARLOS.
    1. INTRODUCCIÓN A LA UTILIZACIÓN DE CLAVES DICOTÓMICAS.
  5. REAL DECRETO 30/2009, DE 16 DE ENERO, POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS CONDICIONES SANITARIAS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE SETAS PARA USO ALIMENTARIO
    1. ESPECIES COMESTIBLES
    2. ESPECIES TÓXICAS: PRINCIPALES SÍNDROMES (CORTA Y LARGA INCUBACIÓN)
    3. ESPECIES CULTIVADAS.
  6. PROPIEDADES MEDICINALES DE LAS SETAS: PRINCIPIOS ACTIVOS, UTILIZACIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y POSIBILIDADES DE CULTIVO.
  7. CONSERVACIÓN Y PROTECCIÓN DE LOS HONGOS: LISTA ROJA DE HONGOS A PROTEGER.
  8. LAS SETAS COMO EJE DE DESARROLLO RURAL EN CASTILLA Y LEÓN Y DE CREACIÓN DE EMPLEO.
    1. MICO TURISMO
    2. RECOLECCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y ENVASADO
    3. CULTIVO DE HONGOS SAPRÓFITOS.
  9. INTRODUCCIÓN A LA TRUFICULTURA.
  10. LAS SETAS COMO PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y MARCA DE CALIDAD DE “SETAS DE CASTILLA Y LEÓN”.
  11. Modulo de sostenibilidad.

MATERIAL DE DIFUSIÓN

CARTEL DEL CURSO

FOLLETO DEL CURSO

 

ESTA OPERACIÓN HA SIDO COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 80%